Belgeler ISO 9001 Haccp TSE Hizmet Yeri Yeterlilik	Hizmetler Taşıma Yemek Yerinde Üretim

UCUZ YEMEK ÖYKÜSÜ

2.5 ytl tabldot satana 'değirmenin suyu'nu soran yok
Yarım ekmek - dönerin 2.50 YTL ye satıldığı İstanbul'da, 2.50 YTL ye üç kap yemek satan firmalar var. Ateşi, yağı, tuzu derken bizler bile evimizde bile bu fiyata üç kap yemek pişiremiyoruz. Peki bu firmalar nasıl üç kap yemeği 2.50 YTL ye satıyor? Bu fiyata 'şirket' değil, 'hayrat' bile olsa kurtaramaz. Nasıl yaptıklarını, nasıl sattıklarını denetleyen yok. 'Bu değirmenin suyu nerden' diye soran yok. Sadece İstanbul'da 3500 toplu yemek firması var. Çoğu kayıtsız çalışıyor. Kapılarında tabela bile yok. Sık sık yer değiştirip, kazanı kaynatmaya devam ediyorlar.

Ekonomi geliştikçe, çalışan nüfus çoğalıyor ve işyerinde yemek yiyenlerin sayısı ile işyerleri için hazır yemek pişiren firmaların sayısı artıyor. Çoğu işyeri, personel için yemek pişirme külfeti ile uğraşmaktansa haklı olarak hazır yemek almayı tercih ediyorlar. Bu nedenle, özellikle İstanbul'da, 'yemekçi' denen çok sayıda hazır yemek firması faaliyet gösteriyor. Bu çok sayıdaki yemekçi, kırıcı ve kıyıcı bir rekabet içinde birbirlerinin müşterisini kapmak için yarışırken, durmadan fiyat kırıyorlar. Başka şehirleri bilmem ama yetkililer denetim ve kontrol yapmadıkları için İstanbul hazır yemek pazarında, tozdan dumandan göz gözü görmüyor.
İstanbul'da 2500 firma hazır yemek pişirip satıyormuş. Bunların çok büyük bir kısmı kayıt dışı, korsan çalışan firmalar. Bunlar, fiyat rekabeti yaparak birbirlerinden müşteri kapmaya çalışıyorlar. Bazı firma patronları da işyerlerinde maliyeti düşürmek için, sandviç parasına yemek satan bu korsan firmaları tercih ediyorlar.

Peynir - ekmek ye daha iyi

İstanbul'daki yemek firmaları hazır yemeğin fiyatını 2.00 YTL kadar düşürdüler. Öğle ya da akşam yemeğini işyerinizde yiyorsanız ve işyeriniz hazır yemek alıyorsa sorun bakalım. Eğer yediğiniz yemeğin fiyatı 2.00 – 2.50 YTL  ise, evde hazırlayıp getireceğiniz peynir - ekmeği yiyin. Böylece sağlığınızı korumuş olursunuz.
Unutmayın, kötü gıdaların vücudumuzda yaptığı tahribat, aradan yıllar geçtikten sonra kanser, ülser vb. hastalık olarak ortaya çıkıyor. Etin, elektriğin, asgari ücretin, mercimeğin, pirincin fiyatı belli... Yemek pişiren herkes gerekli malzemeyi üç aşağı beş yukarı aynı fiyattan alıyor. Belki büyük firmalar, büyük miktarda yaptıkları alımlarla fiyatı bir miktar düşürebilirler. Fakat bu da yemek maliyetine ne kadar etki eder bilemiyoruz.
Peki, bu şartlar altında 'benim yemeğim ucuz' diyen firmalar bunu nasıl yapıyorlar? Sorunun cevabı çok basit!. 

Hastalık kaynağı

Kayıt dışı, korsan çalışan yemek firmaları işçinin SSK'sını, devletin KDV'sini ödemiyorlar. Etin en ucuzunu, en adisini alıyorlar. Köfte yaparken kıymanın içine soya kıyması katıyorlar.
Elektrik masrafı olmasın diye gece buzdolabının fişini çektikleri için bozulan kıymanın kokusunu baharatla örtüyorlar. Su masrafı fazla olmasın diye kıvırcık marulu yeteri kadar yıkamıyorlar. Ucuz yemekçiler, aşçısına, bulaşıkçısına 'taşıyıcı - portör' muayenesi yaptırıp, sarılık, verem gibi bulaşıcı hastalık mikrobu ya da tenya, solucan gibi parazit taşıyıp taşımadıklarına baktırmıyorlar. Piyasaya borç takarak sık sık adres değiştiriyorlar. Bunlar, işyerinin kapısına tabela bile asmadıkları için, kazara denetlemeye gelen olur diye bir korku da taşımıyorlar.
Pek çok yemek firması burada sayamayacağım kadar çok hile yaparak maliyeti düşürüyor ve yemeği ucuza satıyor. Maalesef   bazı  firmaların  satın alama departmanlarının ucuz satın almayı başarı olarak görüp!!! vurdum duymazlığı yüzünden 'ucuz yemek hastası' insanlar hastane kapılarında sürünüyor.

Yemek  Fakültesi  BUSINESS

Yemek  fakültesi  kuruluşunun tek amacı  30 ile  100 kişilik şirket  ve de  işyerlerine   yerinde ya da hizmet veren   bir kuruluş olmaktır.  Yemek   fakültesi  MOLA  CATERİNG’İN  bünyesinde  KURULAN bir yan kuruluştur.   yemek  fakültesi  yalnızca business   müşterilere  hizmet, veren alakart  yemek hizmetini çeşitli mönülerle sunan bir şirket olarak görebiliriz.

'kimlerle çalışırız.' Görevlerimizi her an bilir ve büyük bir sadakatle yerine getiririz ve bunun karşılığında Müşterilerimizden aynı özeni bekleriz. Bunun şekli zamanında gerçekleşen ödemeler şeklindedir. YEMEK FAKÜLTESİNİN Maliyet ve de ürün değerlerini ‘’KORSAN YEMEK FİRMALARIYLA BİZİ KIYASLAMAYAN BU BİLİNÇTE MÜŞTERİLERİMİZDE ÇALIŞMAYI İSTERİZ.

Kimlerle  çalışmayız;

Yemek fakültesi olarak uzun vadeli ve de düzensiz ödemeler yapan, çok pazarlık yapan zamanında ödeme yapmayan firmaların mönü planlarını oluşturmaz ve üretim planımıza dâhil edemeyiz. Çünkü zamanında ödeme yapmayan firmalar, ödemesi düzgün olan diğer firmaların lezzetli, kaliteli ve hijyenik yemek yemesine haksızlık etmiş olurlar.

HER KONUDA OLDUĞU GİBİ  MÜŞTERİLERİMİZİ SEÇERKENDE  SEÇİCİYİZ...

TEKLİF TALEP FORMU